Ingrédients :
- 4 oeufs
- 60 g de fécule
- 60 g de farine
- 250 g de sucre semoule
- 1/3 de sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez votre four à 160°c ( thermostat5-6 )
Dans un saladier , mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre .
Battez bien . Ajoutez la farine , la fécule et la levure .
Montez les blancs en neige , incorporez-les délicatement à la pâte sans les casser .
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et saupoudrez de sucre vanillé .
Mettez au four pendant une heure .
Variante :
Pour toutes celles qui surveillent leur poids :
pour tous mes cakes , prenez du beurre à 41%
de matière grasse , divisez la quantité de sucre par deux et complétez avec du sucre fructose .
Celà permet de minimiser les dégâts pour les irréductibles du régime .
Prenez de la levure alsacienne , plus facile à manier que la levure de boulangerie .
